L’horloger effectue le démontage complet du mouvement à la main, pièce par pièce, soit environ une centaine de composants pour les modèles les plus simples et jusqu’à plus de 200 pour les plus compliqués.

Chacun d’entre eux passe par une succession de bains spéciaux permettant d’éliminer toute trace résiduelle de lubrifiant.

L’horloger vérifie l’état de tous les composants du mouvement. Ceux qui sont usés et ne satisfont plus aux critères de qualité élevés de Piaget sont systématiquement remplacés.

La pile des montres à quartz est également remplacée. Le mouvement est ensuite assemblé à la main puis l’horloger procède au réglage et au contrôle des différentes fonctionnalités. Il lubrifie le mouvement, une opération complexe qui nécessite plusieurs huiles spécifiques dont le dosage est rigoureusement contrôlé.

Pour terminer, il contrôle la marche et effectue un ultime réglage si nécessaire.